پسته اکبری چه شکلی است؟

این پسته دارای اندازه بزرگ و کشیده است، شکل ظاهری آن مشابه پسته احمد آقایی است، با این تفاوت که اکبری دارای ظاهری کشیده‌تر است.

پسته اکبری، بادامی است یا فندوقی؟

پسته اکبری در رده‌ی پسته‌های بادامی قرار دارد و با درصد بالای خندانی، مغزی به رنگ بنفش و قهوه‌ای دارد و پوستی کرمی-تیره.

پسته از نظر شکل ظاهری، به دو گروه فندقی و بادامی تقسیم می‌شود. انواع کله‌قوچی و اوحدی در دسته فندقی قرار می‌گیرند. در گروه بادامی نیز ارقامی مانند اکبری، احمد آقایی و ممتاز قرار دارند.

پسته اکبری کجا کشت می‌شود؟

مناطقی همچون کرمان، یزد، سمنان و خراسان رضوی از مهمترین مناطق کشت این گونه ارزشمند هستند. پسته اکبری در فصل پاییز و اوایل تابستان برداشت می‌شود. این نوع پسته انواع مختلفی دارد که شامل پسته اکبری خام، زعفرونی، شور و نمکی است.

تصویر از علیرضا گرفته شود. (تصویر نقشه)

پسته اکبری چه زمانی براداشت می‌شود؟

این نوع پسته دیرگل و دیررس است و در دهه‌ی سوم ماه شهریور برداشت می‌شود.

سایز پسته‌ی اکبری

از سایز ۲۰ تا ۲۸ در این نوع پسته موجود است. همچنین پسته اکبری در سایز ۱۸ نیز یافت می‌شود، اما به دلیل کمبود ویژگی‌های خاص، قیمت آن بسیار بالاست و به عنوان یک محصول لوکس شناخته می‌شود.

چه کسی پست اکبری را تکثیر کرد؟

در اواخر دهه‌ی ۳۰ شمسی، حاج اکبر بسنجیده در روستای عباس‌آباد امین، بخش کشکوئیه شهرستان رفسنجان، این نوع پسته را شناسایی و تکثیر کرد.

معیارهای انتخاب پسته‌ی اکبری

شکل و ظاهر: پسته اکبری باید شکلی کشیده و درشت داشته باشد. این ویژگی مهم‌ترین عامل تشخیص آن است. پسته اکبری باید دستچین، تر، تگری، خندان و خشک باشد. به این ویژگی‌ها نیز توجه کنید تا پسته اکبری اصلی را تشخیص دهید. 

پوست: پوست پسته اکبری باید قهوه‌ای روشن باشد. پوست تیره یا سیاه نشان‌دهنده نداشتن کیفیت مطلوب است.  

رنگ مغز: مغز پسته اکبری باید سبز روشن و سالم باشد. مغز تیره یا زرد نشان‌دهنده کیفیت پایین است.  

قیمت: قیمت پسته اکبری معمولاً بالاست، اگر قیمتی نسبتاً پایین‌تر ارائه شود، احتمالاً پسته تقلبی یا نامرغوب است.

منبع خرید: از فروشندگان معتبر خرید کنید، آنها پسته اکبری با کیفیت و قیمت مناسب ارائه می‌دهند.

سایر موارد

با طعم و کیفیت برتر خود، پسته اکبری در بازار جهانی به عنوان یک محصول صادراتی محبوب شناخته می‌شود. از آن در تهیه آجیل‌های مختلف، شیرینی‌جات و دسرها استفاده می‌شود. این پسته علاوه بر لذت بخش بودن، منبعی غنی از مواد مغذی است. می‌تواند به عنوان یک میان‌وعده سالم یا بخشی از یک وعده غذایی متعادل مصرف شود. در این مقاله، به بررسی عمیق‌تر این گونه پسته پربار و محبوب خواهیم پرداخت.